مواد لازم جهت تزیین دسر پسته :

پودر پسته                   25 گرم

برگ نعناع مقداری

طرز تهیه :

جهت تهیه شربت، آب و شکر را داخل ماهیتابه ای بریزید و آن را روی حرارت ملایم قرار دهید. وقتی که مایع شروع به سفت شدن نمود، هل، زعفران و گلاب را به آن اضافه نمایید. سپس شیر خشک و کرم پسته را به خوبی روی حرارت مخلوط نمایید. کرم پسته به علت روغن موجود و تازگی محصول طعم و عطر بهتری دارد. شربت را به مخلوط کرم پسته اضافه نمایید و 5 دقیقه مرتب هم بزنید تا مخلوط کاملا سفت شود. اکنون مخلوط آماده شده را کنار بگذارید تا کم کم سرد گردد. زمانی که مخلوط از حرارت افتاد, آن را با دست به صورت توپ هایی کوچک در بیاورید و با پودر پسته و برگ نعناع تزیین نمایید. قبل از سرو بگذارید به اندازه کافی سفت شود و خودش را بگیرد.